home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / funne000 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  1.0 KB
  1. From: nancy-dooley@uiowa.edu (Nancy Dooley)
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Funnel Cakes
  4. Date: 1 Oct 1994 12:32:01 -0400
  5. Organization: University of Iowa, Iowa City, IA, USA
  6. Message-ID: <nancy-dooley.34.00071BB2@uiowa.edu>
  7.  
  8.  
  9. 1-1/4 C. flour                 1 egg
  10. 2 T. sugar                     3/4 C. milk
  11. 1 tsp. soda                    Vegetable oil
  12. 3/4 tsp. baking powder         Powdered sugar
  13. 1/4 tsp. salt                  Syrup
  14.  
  15. Combine dry ingredients; add egg and milk, beating until smooth.  Heat 1/2" 
  16. oil to 375 degrees in a skillet.  Cover bottom opening of a funnel with 
  17. finger.  (Funnel with an opening of at least 3/8" works best.)  
  18.  
  19. Pour 1/4 C. batter into funnel.  Hold funnel over center of skillet.  Remove 
  20. finger from funnel end to release batter into hot oil; move funnel in a slow 
  21. circular motion to form a spiral or other design.  Fry 2 minutes or until 
  22. golden brown, turning once.  
  23.  
  24. Drain on paper towels.  Sprinkle with powdered sugar; serve hot syrup.  Makes 
  25. 6 servings. 
  26.  
  27. These are delicious!
  28.  
  29.  
  30.  
  31.